Každá fľaša rozpráva príbeh. Niektoré sú známe, ako napríklad víno, ktoré ste už mnohokrát ochutnali. Iné sú však šepotom z diaľav, ktoré čakajú na niekoho, kto je dostatočne zvedavý, aby ich vypočul. Objavovať vína a destiláty z celého sveta znamená vydať sa na cestu bez toho, aby ste opustili svoj stôl. Cestu, ktorá vás môže prekvapiť, potešiť a niekedy dokonca zmeniť váš pohľad na chuť.
To, čo robí tieto objavy takými hodnotnými, nie je len ich novosť, ale aj prepojenie. Za každou novou odrodou hrozna alebo vzácnym destilátom sa skrýva príbeh ľudí, ktorí sa nevzdali svojho remesla. Rodiny, ktoré ručne zbierali úrodu na strmých viniciach, vinári, ktorí oživili zabudnuté odrody hrozna, destilátori, ktorí hľadali rovnováhu v jemných tónoch bylín a ovocia. Ochutnať ich prácu znamená podeliť sa o ich cestu, aj keď len na chvíľu.
Skúsiť niečo nové je vždy malý skok do neznáma. Práve v týchto skokoch však často nachádzame naše najobľúbenejšie spomienky: fľaša otvorená medzi priateľmi, ktorú nikto predtým neochutnal, pohár, ktorý podnieti konverzáciu, pretože jeho chute sú neznáme, ale neodolateľné. Tieto zážitky nám pripomínajú, že víno a destiláty nie sú len o chuti, ale aj o objavovaní, zvedavosti a radosti z neočakávaného.
Svet vína a destilátov je obrovský a stále sa píše jeho história. Existujú fľaše, ktoré čakajú na objavenie. Nie sú vyrábané hromadne ani predvídateľné, ale sú vyrobené so starostlivosťou, úprimnosťou a úmyslom. Sú pozvánkou z iných miest, iných tradícií, iných spôsobov pohľadu na svet.
Keď sa rozhodnete pre objavovanie, neochutnávate len nápoj – otvárate dvere. A na druhej strane je vždy niečo, čo stojí za to objaviť.
Keď väčšina ľudí pomyslí na Japonsko a alkohol, predstaví si saké alebo možno pohár oceneného whisky. V posledných rokoch sa však ticho odohráva iný príbeh – príbeh o trpezlivosti a hlbokej úcte k prírode. Japonsko začalo zdieľať svoje vína so svetom a tí, ktorí ich objavili, sú často uchvátení ich tichou eleganciou. História vinárstva v […]
Vysoko v cyperských horách, obklopené šumiacimi borovicami a drsnou krásou, leží vinárstvo Tsiakkas – príbeh, ktorý sa začal nenápadne v pivnici malej dedinky. Šesť rokov Costas a Marina Tsiakkas vyrábali víno v pivnici Costasovho dedka v Pelendri, bez sudov, bez vybavenia a bez záruk. Len s odhodlaním, láskou k zemi a presvedčením, že víno by […]
História vína na Cypre nie je zapísaná len v knihách, je vytesaná do kamenných terás, šepká sa v horských viniciach a nesú ju zašpinené ruky generácií, ktoré nikdy nevzdali svoje vinice. Archeologické nálezy dokazujú, že výroba vína na Cypre siaha viac ako 5000 rokov do minulosti, čo z Cypru robí jednu z najstarších vinárskych oblastí […]
Výber skvelého vína alebo destilátu je len začiatok. Skutočné kúzlo nastane, keď túto fľašu skombinujete so správnym jedlom, správnym prostredím a správnou náladou.
