Tsiakkas – Promara 2023

Promara je jednou z najstarších a najcharakteristickejších domácich odrôd bieleho hrozna na Cypre. Toto víno, ktoré pochádza z neštepených, ručne zbieraných viničov v piesočnato-hlinitých pôdach Agios Ioannis a Polemi (v nadmorskej výške 700 – 900 m), vyjadruje tradíciu aj čistotu tohto miesta.

Vinifikované pomocou studenej macerácie a starostlivého výberu kvasiniek, Promara zreje deväť mesiacov na kaloch v nerezových tankoch, kde získava textúru a charakter, pričom si zachováva svoju sviežosť a živú ovocnosť. Vo vôni sa prejavujú elegantné tóny hrušky, melóna, slamy a jemný náznak kremeňa. Na poschodí sa prejavuje sviežosť aj hĺbka – rovnováha ovocného pôvabu a jemnej minerálnej komplexnosti.