Vinas Mora – Kaamen III 2022

Úvod

Kaamen III je najkoncentrovanejšie a najintenzívnejšie víno série Kaamen, vyrobené zo 100 % Babić v limitovanom množstve. Predstavuje najserióznejšiu a najštruktúrovanejšiu interpretáciu tejto odrody z vinárstva Vinas Mora. Názov Kaamen odkazuje na kamenistý terroir aj náročnú ručnú prácu vo viniciach.

Degustačné poznámky

Hlboké a expresívne víno s arómami čiernych čerešní, tmavého bobuľového ovocia a zemitých tónov. Chuť je plná a štruktúrovaná, podopretá sviežou kyselinou a výraznou minerálnou, slanou stopou, ktorá prechádza do dlhého záveru.

Vinifikácia

Po spontánnej fermentácii dozrieva približne 12 mesiacov v dubových sudoch. Víno je plnené do fliaš nečírené a nefiltrované, aby si zachovalo prirodzenú štruktúru a charakter.

Párovanie s jedlom

Ideálne ku grilovanému červenému mäsu, divine, pomaly pripravovaným jedlám a vyzretým syrom.