Terroir de Bacchus - Chardonnay 2024

Terroir de Bacchus Chardonnay 2024 je vysokohorské biele víno vyrobené z odrody Chardonnay, pestovanej v nadmorskej výške 1 650 metrov nad morom v obci Ainata. Produkuje ho vinárstvo Terroir de Bacchus. Vinice vysadené na ílovo-vápencových a kamenistých pôdach profitujú zo suchého kontinentálneho podnebia s bohatou zimnou snehovou nádielkou a intenzívnym letným slnkom. Toto extrémne horské terroir dodáva vínu plnosť a zároveň zachováva rovnováhu a sviežosť.

Degustačné poznámky

Vo pohári je víno jasné a žiarivé. Vôňa je ovocná a expresívna, s tónmi zrelého jadrového ovocia a jemnými citrusovými akcentmi. V chuti pôsobí veľkoryso, no zároveň presne, s harmonickou rovnováhou medzi alkoholom, jemnou sladkosťou a živou kyselinou. Záver je čistý, zaoblený a osviežujúci.

Výroba

Hrozno sa zbiera tak, aby sa zachovala prirodzená rovnováha a aromatická čistota. Fermentácia prebieha pri nízkej teplote s cieľom uchovať ovocný prejav a sviežosť.

Odporúčané párovanie s jedlom

Univerzálny partner k morským plodom, mušľovým špecialitám, ľahkým hydinovým jedlám a čerstvej sezónnej kuchyni.